L’art du grazing
à la française
Le Grazing est bien plus qu’un simple buffet : c’est une expérience de partage et de convivialité, née en Australie, où l’abondance et l’esthétisme se rencontrent. Chez Planchalita, nous avons réinterprété ce concept à travers une approche raffinée et élégante, inspirée de l’art de recevoir à la française.
Nos buffets et plateaux sont conçus comme de véritables scénographies gourmandes, où chaque élément est soigneusement agencé pour éveiller les sens. Fromages affinés, charcuteries d’exception, dips savoureux, fruits de saison et pains artisanaux s’harmonisent dans des compositions généreuses et équilibrées, pensées pour s’adapter à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un brunch élégant, d’une réception professionnelle ou d’un dîner intime.
Avec une attention particulière portée aux détails et à la présentation, nous revisitons le Grazing pour offrir une expérience où l’esthétisme et la gourmandise se conjuguent à la perfection, transformant chaque événement en un instant de plaisir et de raffinement.
Notre histoire
Lors de mon aventure comme jeune fille au pair à Perth, en Australie, j’ai fait une rencontre qui allait tout changer : une mère passionnée m’a fait découvrir le concept du Grazing.
Élégant, convivial, irrésistible… Ce concept m’a immédiatement captivée. L’idée de rassembler autour d’un buffet aussi beau que gourmand m’a tout de suite attirée.
De retour à Paris, j’ai repris ma vie d’assistante dentaire tout en savourant mes retrouvailles avec mes proches. Chaque occasion était prétexte à recevoir, à imaginer des tables spectaculaires où l’esthétique sublimait la gourmandise. Très vite, mes invités ont commencé à me solliciter pour leurs propres événements…
Puis est venu le confinement. Entre restrictions et isolement, ma passion pour la cuisine s’est intensifiée. Je partageais mes créations sur Instagram, testais de nouvelles associations, livrais mes proches… Mon salon s’était transformé en laboratoire d’idées.
Après cette période, le Grazing a pris son envol à Paris. Mais moi, je rêvais d’ailleurs… En quête de renouveau, j’ai posé mes valises sur la Côte d’Azur. Nice m’a conquise, et l’idée ne me quittait plus : devais-je me lancer ?
Et voilà… Planchalita est née.
Aujourd’hui, je vous embarque dans cette aventure pour vous faire découvrir mes créations et, surtout, partager avec vous ce goût du beau et du bon.
Le concept vous intéresse ?
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